李自成和部下真的烹杀了福王朱常洵吗？
此事确实存在，可怜肥胖的福王朱常洵被活活烹作“福禄(鹿)酒”，一个大活人变成肉酱，被人分食。其间过程且听大狮道来。
话说明末崇祯之时，朝廷腐败，偏锋连年大旱，府库空虚，百姓饥饿，于是农民起义由星星之火变为燎原之势。起义军盛极一时，号称十三家，七十二营，经过与明军连年大战，最终剩下可与明朝抗衡的，只有李自成和张献忠两家队伍。
今日单说这李自成，历史称他是个多重性格之人，他既爱护士兵的一面，也有嗜杀的一面。打下河南府(洛阳)福王朱常洵封地时，不知约束兵卒，令士卒随意抢掠，不知多少良家妇人毁在这些也是农民出身的兵卒之手，可谓遍地尸骨，家家戴孝。
再说福王朱常洵此时封地被起义军拿下，自然不会有好果子吃，但无论如何也想不到，自己的下场比死无全尸还惨。
其实这个福王朱常洵也不是什么好东西，他为人贪婪，生活极其奢摩，金银财宝不厌其多，对当地的百姓也不和善，经常强行用低价强买他人土地。李自成率军攻洛阳前，有官员劝朱常洵将家中的财物拿出来用来犒劳将士，以鼓舞土气。但朱常洵却是个十足的铁公鸡，就是“一毛不拔”。
李白成兵临城下时，守城将士无心恋战，竟有人与城下攻城的农民军士兵称兄道弟，毫无大敌当前，你死我活的架势。副使王昌大声呵斥，竟被士兵扣押，总兵陈绍禹也被扣押。城上守兵，根本无心防御。不少人直接投了李自成，另一部分逃走，只有一小部分参与了抵抗。农民军轻而易举登上城墙，打开城门，此后几日，这洛阳城就乱了套了。那些没用来得及逃走的百姓，算是遭了秧。特别是女眷，为避免羞辱上吊的、投井的不计其数。
福王朱常洵与世子此时慌忙逃出王府，躲进了迎恩寺。李自成手下将士冲入福王府，大肆搜捡，金银珠宝，一扫而空。李自成入城后，下令搜捕福王。福王闻讯后，惊惶不安，手下大臣吕维棋说：“名义重要，王爷自杀算了，不要等到被抓住受辱!”
话虽如此，但福王那有胆量自杀啊，他还希望活着继续享福呢。不知谁走路了风声，很快李自成的手下一涌而入，将福王一把抓住，将大臣吕维棋也一并抓住。只有世子朱由菘一人逃掉。
众军士将福王押解到李自成面前，李自成两眼喷火，历数了福王罪状。吓得福王抖如筛糠，惊恐万状，频频磕头求饶。吕维棋看见福王这种没骨头的样子，又羞又恼，不由得对福王百般污骂，骂他贪生怕死，不是太祖皇帝朱元璋的子孙。李自成勃然大怒，命人将吕维棋舌头钩出割掉，而后枭首。
同时，李自成见福王体态肥胖，指着他对左右将官说：“此人肥壮，可做东西吃。”左右军士领命，将福王拖入厨房，将毛发拔光，洗刷干净，如同杀猪一般，割开咽喉放血，而后剖腹取心，把身上骨头剔去，肉割成块，做成肉泥。李自成又命令在肉泥之中加入鹿肉，混成肉酱，然后将有功将士聚来，置酒庆贺。宴会期间，李自成让人取出用福王肉与鹿肉做的肉酱，令每个头目品尝，并且对大家说：“此乃福禄(鹿)酒，还请兄弟们请畅饮!”说罢哈哈大笑。大家边吃肉酱，边喝酒，欢声雷动。接着又大宴三日，把洛阳富人家中所藏珍宝金银，绫罗绸缎，美女娇娃一并带走，撒离洛阳。
李自成行军打仗，为了使部队机动灵活，不准多带辐重给养。每到一处，就在当地筹粮。如果搞不到粮食，就杀人充饥，抓获的男人，或编入部队变成士兵，充作役夫，挑担拉车。抓到的妇女，分赏给士兵作为妻妾，或充作营妓。
明末杂记有记载“李闯攻某城时，如该城不战而降，人城秋毫无犯，一人不杀。若不降，守一日，攻城时十人杀一二;守两日，加倍为十人死四五;首三日，杀死又加倍。三日以上，便悉数斩杀，将尸体堆积起来焚烧，名曰‘打亮’!”
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