广西芒果花酸嘢做法？
广西芒果花酸嘢做法？
做法：
1、将以上水果洗净，切成小块，然后放入保鲜袋；
2、加入适量白醋，扎紧袋口摇晃均匀；
3、放进冰箱冷藏3小时左右；
4、取出保鲜袋，将水果倒入碗中，加入酸奶即可食用。
酸嘢是广东还是广西的？
是广西的，酸嘢在广西各城市常见，是一种特色小吃。主材料就是萝卜，再放其实材料加工而成，应该属于泡菜类吧！吃惯了觉得这菜还可以。
正宗广西酸嘢泡水果技术配方？
工具/原料
芒果 (200克)
凉薯 (200克)
姜 (200克)
豆角 (200克)
李子 (200克)
黄瓜 (200克)
米醋 适量
粗盐 适量
甜酒 适量
冰糖 适量
生米 150克
辣椒 适量
方法/步骤
1/4
准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。
2/4
将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中
3/4
将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中，再加入等量的甜酒、米醋。
4/4
将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干，待晾干后倒入酸坛中，加入冰糖、辣椒，然后等上几天就可以捞出来吃啦。
广西酸嘢用哪种辣椒粉？
广西酸野（酸嘢）是一种地方特色小吃，主要以各种水果和蔬菜腌制而成，味道酸辣可口。制作酸野时常用的辣椒粉通常是当地产的辣椒制成的粉末，这些辣椒品种包括但不限于小米辣、指天椒等。小米辣辣味浓郁，指天椒则辣度高且香味足。使用时，一般会选择粗磨或细磨的辣椒粉根据个人口味喜好添加。
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