固态酿酒法和液态酿酒有什么区别么？

固态酿酒法和液态酿酒有什么区别么？

两者区别如下

1.性质不同 ，固态酿酒法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法。

液态酿酒法是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线

2.工艺不同固态酿酒法 多数情况下是在没有或几乎没有自由水存在下,

液态固态酿酒有什么区别？

固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型。

液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。

酿酒设备公司简述液态蒸馏和固态蒸馏的区别？

固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷（如高粱）为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

液态法是以含淀粉、糖类物质（如玉米）为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（含食用酒精），可用香醅串香或用食用添加剂调味调香，勾调而成的白酒。这两种工艺方法都是国家所允许的，产品质量在满足标准的要求下，均可以放心饮用。

液态固态酿酒有什么区别？

固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型。

液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。

固态和液态酒在包装上怎么区别？

一、从配料表分辨白酒的固态和液态 　　固态法白酒是不会添加其他食用酒精等添加剂的，而按照国家相关规定，使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等，因此我们从配料表就能轻易地对白酒的固态和液态进行分辨。 　　

以尖庄酒为例，配料表中只有大米，糯米，高粱，小麦、玉米五种原料，妥妥的纯粮酿造固态法白酒。而相反，如果看到“食用酒精”、“液态法白酒”、“食用香料”、“乙酸乙酯”或者“己酸乙酯”等成分，那么就是液态法或者固液法白酒了。 　　

二、从白酒纯粮固态标识分辨白酒的固态和液态 　　纯粮固态发酵白酒标志是由中国食品工业协会白酒专业会颁发的标志，申请的白酒产品需符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》，因此有纯粮固态发酵白酒标志一定就是固态法白酒了。 　　

不过需要注意的是，这个标志是企业自愿申请的，所以没有这个标志的也不一定不是固态法白酒。 　　

三、从白酒执行标准代号分辨白酒的固态和液态 　　

在白酒的标签上还会注明标准代号，液态法白酒执行标准为GB/T 20821，固液法白酒执行标准为GB/T 20822，凡标签上标注了这两个标准的都不是“纯粮酿造”。而固态法白酒的标准代号有三种，分别是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，尖庄就是采用固态发酵工艺酿造的浓香型纯粮好酒，其标准代号为GB/T 26760。

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