做肉丸子的做法？

做肉丸子的做法？

步骤1准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。

步骤2牛肉切小块。

步骤3放入料理机中打成肉馅。

步骤4葱切末。

步骤5姜切末。

步骤6放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

步骤7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

肉丸的做法？

您好，肉丸的做法：

材料：

- 猪肉末或牛肉末 500 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 酱油 2 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 蛋清 1 个

- 淀粉 2 汤匙

- 油 适量

步骤：

1. 葱和姜切成细末备用。

2. 在肉末中加入葱姜末、酱油、盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀至有粘性。

3. 将肉馅揉成小圆球状，大小可根据个人喜好调整。

4. 取一个平底锅，倒入适量油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 肉丸要揉得比较硬，这样才能保持形状。

2. 煎肉丸的时候要中小火，煎至两面金黄色即可。

3. 肉丸可以直接食用，也可以用来烹饪汤面等菜肴。

肉丸子怎么做好吃 做法步骤？

食材清单

五花肉 500g 、 淀粉 适量 、 生姜 一块 、 鸡蛋 两个 、 葱 适量 、 芫荽 适量 、 香油 10g 、 食盐 适量 、 耗油 10g 、 冬瓜 一块 、 粉丝 一把

烹饪步骤

步骤1/6

将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。

步骤2/6

添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。

步骤3/6

起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

步骤4/6

刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

步骤5/6

锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

最后一步

乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

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