安佳淡奶油冷冻了怎么办？(安佳淡奶油结块补救？)

安佳淡奶油冷冻了怎么办？

将淡奶油解冻，摇晃均匀，被冻之后的淡奶油是油脂稍微分离的状态，要将其混合一下。

将摇匀的奶油倒入合适的容器里，较深一点的容器。然后加入适量的白糖，搅拌。搅拌到一定程度后一般两分钟左右，开始出现颗粒状的感觉，继续搅拌

安佳淡奶油结块补救？

　　冷冻和奶油会凝固成一大块，解冻后会造成油水分离，就是会流出很多的水，稍稍隔水加热一下，边热边搅拌，所有结块都化开就可以了。一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口，最好是原袋放在冷藏室里，可以放2到3天，下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右，或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰，就比较好打。

安佳淡奶油和黄油可不可以冷冻？冻冰后会不会影响口感？

你的奶油是不是没打好，把淡奶油放到冰箱冷冻室里冻一下再打比较容易打发。

雀巢

淡奶油不适合蛋糕的装饰用，建议用

安佳

动物奶油或者欧德堡淡奶油都很好打发的。

或者你需要接受一些系统的学习

安佳奶油奶酪冷冻了怎么解救？

冷冻奶油奶酪的处理：

1、冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。

2、用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。

3、保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，直到奶油奶酪全部变软，可以打匀，没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打，奶油奶酪还是可以是可以恢复的。

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