日本人为什么不吃海参

日本有喜欢海参的人，也有不喜欢海参的人。并不是所有日本人都不吃海参。

我不喜欢吃海参的原因部分是因为海参是一种常见的海洋动物，浅海也很多，肌肉厚味道差，很难烹饪，营养价值一般。

对于日本甚至欧美海洋渔业发达的国家来说，各种龙虾、大螃蟹、鲑鱼、金枪鱼、花蛤、贝壳、扇贝等高档海鲜，而海参味道稍差，可能不太受欢迎。

一些日本人以简单、生的方式吃海参。

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