乡下拉风箱的一段往事

上世纪70年代以前，在我们家乡黎城，乡下都是用风箱煽火做饭。大多数人家在厨房里，用砖或者土坯盘一个炉灶，在炉灶的左边留一风道和风箱的风嘴相接，供送风使用；在炉灶的右边，贴着墙壁垒一个风道，供通风排烟使用。有的人家，还把炉灶盘在住宿的堂屋，与家里取暖的土炕接通，冬季做饭，烟火从炕洞里冒出来，既做了饭，又取了暖，也算一举两得吧。

制作风箱必须用上好的桐木板。木工师傅做的风箱，与炉台一般高。样子呈长方形，只是木箱上面的那块木板可以随意抽动，方便往风箱里套鸡毛。风箱内装一块四边严实可前后移动的横向隔风板，在隔风板的四周粘上一些长长的鸡毛，像一把扇子，为的是增强风力。向外再装上延伸的推拉杆，通过人力推拉，小风门一开一闭，使煤柴燃烧升温。这种民间常用的供风设备家家都有。每到做饭的时候，街头巷尾“啪嗒、啪嗒”的风箱声不绝入耳，恰似一支奏不完的乡村交响曲。

记得有一次，妈妈早上起来做饭，我抢着拉风箱，拉了几下感觉风箱里面有什么东西在活动，我把风箱的木盖揭开，一个东西突然窜了出来，楞过神一看，原来是一只老鼠钻到风箱里，撕咬鸡毛。从那以后，我对歇后语“老鼠钻进风箱里——两头受气”，有了切身体会，至今牢牢地留在记忆里。

那时乡下的庄户人家，居住条件很差。家家户户居住的农家小屋开间狭小而窄，推开门，屋子里做饭的锅灶、案板、放粮食的缸缸箪箪、土炕，尽收眼底。做饭时，烟雾缭绕，热气腾腾。刚进入屋子什么也看不见，过一小会，才可以依稀看见屋里的东西和人影；要是晚上进入屋子，在黄豆粒大的煤油灯下，仿佛进入迷幻的世界，真是眼花缭乱。吃饭时，从案板下拉出一个用木头板钉的小方桌，取出几个小板凳，一家五六口人，挤在一张饭桌旁用餐。有时过节日，妈妈会炒几个鸡蛋，炒一盘豆腐，炒一盘土豆丝或辣子白菜，算是改善生活，平时吃得菜大多是家里种的或生产队里分的白菜、萝卜。在那些缺吃少穿的年代，只要我参与拉风箱做饭，便会在家里人面前显示自己的贡献，夸耀地问大家：“今天的饭火候不错吧！”但有一次，却差点让父亲打屁股。我上学后，认识了一些字，喜欢看一些小人书。记得那次，我向同学借到一本《孙悟空三打白骨精》的画册，我被小人书里的神话故事吸引，只顾低头看热闹，却完全忘记了拉风箱烧火做饭的事。那次妈妈到生产队切谷子，让我煮稀饭蒸红薯，我边拉边看书，拉着拉着节奏就慢下来，后来干脆就停下来，专心看书。原来旺旺的火苗，越来越少。母亲切完谷子回到家，看到我只顾低头看书，灶膛里的火不知什么时候早已熄灭，锅里早已不冒热气，红薯还是硬邦邦的。母亲发现了，喊了一声：“你个书呆子，这红薯怎么吃？还是生的！”我一看，火也熄了，锅也冷了，在妈妈的帮助下，赶紧手忙脚乱重新生火，“啪嗒、啪嗒”地加快拉风箱的速度......好在那晚父亲收工晚，要不然轻者父亲会骂，重者父亲会用巴掌打我的屁股... ...

现在就是回到乡下，做饭时你也听不到风箱的声音，但我还是想看一看儿时的风箱，听一听“啪嗒、啪嗒”的声音，因为，那是我曾经成长的轨迹。社会在发展，时代在进步，如今家家户户，都用上了，电磁炉、煤气灶，不仅方便卫生，而且不污染环境，我打心眼里感到高兴！（文/阅读时间作者·李苏旺）

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