遥远的二月二

又到二月二了，又到了吃炒豆的时候。超市里卖炒豆的柜台前，围满了人，大家都在买炒豆。

我从这柜台边走过去，没有一丝停留，因为我知道，没有哪个人炒的炒豆，能和伯母炒的黄豆相提并论。伯母不在了，我从此拒绝再吃这些东西。我不想一边吃一边批判，更不想一边吃一边思念故去的伯母。只是每年到了二月二的时候，就会想起伯母炒的炒豆，那滋味似乎早已扎根在我的心里，一经想起就觉得满口奇香。

伯母一生任劳任怨，在我的记忆里，一年四季，伯母很少有闲着的时候。从我记事起，伯母就每天给奶奶挑水，然后挑自家的水、做饭、打扫庭院、喂猪喂羊······她走起路来，快得像一阵风，就在她去逝前两年，和伯母一起走路，我还得小跑着才能跟上。

就是这样忙碌的日子，每年的二月二，伯母依然记得炒豆子。

二月二快到了，伯母就把黄豆淘洗好，用大料水泡上。然后去很远有地方，挖来上好的沙土，晒到太阳下。等那些黄豆吸足了水份，变得充分鼓胀时，再把豆子滤出来，控去多余的水分。

二月二到了，沙土干了，豆子也泡好了。伯母早早就起来了，她要赶在我们上学之前，把豆子炒好，以便我们拿着去学校。

沙土和豆子一起下锅了，豆子因为是湿的，倒进去就裹上一层沙土，变成了名副其实的‘土豆’。随着温度的升高，锅里开始有水蒸气冒出。慢慢地水蒸气越来越多，直到最后，沙土开始像水一样沸腾起来，水蒸气没有了，豆子碰到豆子的时候，有哗啦啦的脆响。接着豆子开始爆裂，劈劈啪啪，像远远的爆竹声传来，直到这‘爆竹声’渐渐止息，豆子才算炒好了。连同沙土一起，倒进筛子里，沙土漏下去，豆子留下来，等不到豆子完全凉透，我们就争抢起来。

那炒豆，用手轻轻一捻就碎了，外面是黄豆的颜色，里面却是淡淡的焦褐色，扔到嘴里两颗，那种难得的咸香味，立刻从口中发散出来，让我每每想起，都忍不住要赞叹一番。

除了二月二的炒豆，伯母拿手的还有她晒的大酱。

这东西要在冬天的时候，把炒熟的豆子磨碎了，蒸熟，用手握成一个个团子，放在冰冷的屋后，冻起来。到了开春的时候，把冻好的豆面团拜碎了，泡在盐水里，罩上纱布，放阳光下爆晒。一边晒一边搅拌，直到这东西变得粘稠，老远就能闻到浓浓的酱香，这时候就可以吃了。这样的大酱，无论是炒菜，还是直接就着馒头吃，都是一种难得的美味！

如今伯母不在了，这些东西也吃不到了。

只是，每当看到这些东西的时候，总免不了想起伯母，想起那快乐的童年时光，还有这越来越遥远的二月二... ...

时光慢慢流逝，亲情也慢慢流逝，岁月留给我们的东西，不会太多，所以我们要学会珍惜。在我们有限的人生岁月里，让我们仅有的亲情和友情，好好发酵，让我们每个人，都陶醉在这浓浓的亲情和友情里！（文/阅读时间作者·宗风秋）

郑重声明：本站所有内容均来自互联网，旨在传播更多的信息，版权为原作者所有。若有不合适的地方，请联系本站删除，邮箱：599385753@qq.com。