蘑菇晒干了还能吃吗

干蘑菇仍然可以吃，干蘑菇之后，只要没有霉变，我们就可以继续吃，因为干蘑菇没有受到其他因素的影响，我们最好检查是否没有变质，如果没有，可以浸泡在水里，用来做饭，你仍然可以享受美味的蘑菇。我们可以做蘑菇炒菜，或者蘑菇汤。

蘑菇还含有丰富的维生素e、钙、磷、铁、钠、硒，除了钾、锰和镁，蘑菇还有降血压、降血脂、消炎理气开胃的作用，蘑菇含有丰富的维生素c，所以有解毒的作用。

蘑菇蘑菇的营养价值含有30%以上的蛋白质，蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，所以蘑菇也被称为维生素A的宝库。

它富含维生素D，对骨骼健康有好处。

阳光中的紫外线对促进蘑菇中维生素D的产生很重要。

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