十大阿拉斯加深海鱼类，裸盖鱼(虽丑但肉质鲜美)

大家都知道哪些深海鱼类，辽阔的美国阿拉斯加水域栖息着种群巨大的深海鱼类，深海鱼类实际上是指底层（栖）鱼类，是栖息在水底或接近水底的海水鱼类。今天小编就给大家介绍介绍最好吃的几类最好吃的深海鱼类。

裸盖鱼在国内市场一般称为银鳕，但银鳕不是分类学的叫法，只是中国的市场名。同一种深海鱼类在不同的国家都有不同的市场名，裸盖鱼在美国的市场名规定Sablefish。在阿拉斯加又称为Black Cod，所以中国有时也称其为黑鳕，我国出入境检验检疫部门规定的准入名为黑鳕，。黑鳕不是真正的鳕类深海鱼类，而属于鲉形目，黑鲉科或裸盖鱼科。

裸盖鱼的深海鱼类分布在北太平洋300-2700米水深的泥底海床水域，是日本重要的商业深海鱼类;裸盖鱼肉质白嫩，风味浓郁，是许多国家的美味;制熟后肌肉的质地与智利海鲈鱼十分相似，该鱼脂肪含量很高，适合多种烹制，明火烤、熏制、油炸，也可生食，其富含长链Omega-3高度不饱和脂肪酸EPA和DHA，这类深海鱼类其含量可以和野生马哈鱼媲美。

阿拉斯加狭鳕，又称黄线狭鳕，目前美国渔业协会已将其拉丁文学名由Theragra chalcogramma改为Gadus chalcogrammus。意味着阿拉斯加狭鳕成为了继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种，品种丰富的深海鱼类。

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